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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

30 Jun

C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe

 - Catégories :  #Les macarons..., #Le sucré...

C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe

● 125g de poudre d'amandes

● 205g de sucre glace

● 3 blancs d'oeufs ou 15g de poudre et 90g d'eau si vous utilisez des blancs en poudre

Montez les blancs en neige (si vous voulez utiliser un colorant c'est le moment de l'ajouter) puis ajoutez le mélange sucre glace et poudre d'amandes préalablement tamisé. Macaronnez délicatement.

Pochez vos macarons et laissez les croûter 15 à 20 minutes.

Pour ma part, j'ai utilisé le colorant les artisans rose framboise et la plaque de cuisson spéciale macarons mastrad.

Préchauffez le four à 150 ° et enfournez pendant 13 minutes ( + ou - 2 minutes suivant votre four )

C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe
C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe
C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe
C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe

J'ai réalisé une compote de rhubarbe et une purée de fraises.

Une cuillère de compote de rhubarbe et un peu de purée de fraises au coeur.

C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe

Vous allez être étonné de la fraîcheur de ces macarons ! Bonne degustation !

C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe
C'est frais, c'est l'été : macarons fraise rhubarbe
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