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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

04 Mar

Une brioche roulée à la gelée de groseilles pour les gourmands !

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré..., #Pains et brioches

 

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Pour la réaliser, il vous faut :

7g de levure du boulanger
225 ml de lait tiède
75 g de sucre
500 g de farine 
1 cuillère à café de sel
1 oeuf entier
50 g de beurre mou

 

A vos tabliers !

Je précise que je réalise la pâte au robot mais biensûr toutes les étapes peuvent se réaliser à la main (j'admire les courageuses !)

Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laissez poser 10 minutes environ.

Dans la cuve de votre robot, ajoutez tous les ingrédients et votre mélange levure et lait qui a posé.

Lancez votre robot avec le crochet de pétrissage. Suivant le résultat, comme toujours, ajustez avec de la farine.


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Laissez lever 30 minutes environ en couvrant d'un linge. Idéalement près d'un radiateur (à cette saison, pas de soucis !).

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte en rectangle. Etalez sur toute la pâte du beurre fondu à l'aide d'un pinceau. (on y va molo car après la confiture arrive ! et l'été aussi ! je dis ça, je dis rien !)

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Au centre de la pâte, ajoutez 2 cuillères à café de confiture de votre choix (moi j'ai choisi gelée de groseilles) et étalez-là sur l'ensemble de votre rectangle.

 

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Roulez votre rectangle, puis coupez des tronçons et placez-les dans un moule à manquer.

 

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Laissez lever 45 minutes à 1 heure.

Préchauffez votre four à 200°. 

Ajoutez un peu de beurre fondu sur le dessus.

Enfournez pour 25 minutes environ. 

 

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Bonne dégustation !


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Joujoux de Noël 21/04/2013 11:46


Aussi belle que bonne, comment ne pas succomber!

lespetitespapilles 11/08/2013 17:31



Merci beaucoup !



marine 07/03/2013 09:12


Tres chouette idee pour un 16h avec des enfants !! et en plus c'est joli !!

lespetitespapilles 08/03/2013 20:35



Merci beaucou ! et si tu te lances, pense à une petite photo :-)



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