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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

23 Sep

Les madeleines de Commercy

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré...

 

2013-09-23 17.40.06

 

 

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre ramolli
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre avec un fouet, ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis la farine, le sucre vanillé et la levure.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

Pour ma part, j'ai ajouté quelques gouttes de fleur d'oranger.

Beurrer vos moules.

 

20130923 170649

 

Le petit plus : Pour obtenir une belle bosse, réserver la pâte au frais pendant 30 minutes

 

20130923 171332


Préchauffer le four à 210°. Cuire 6 min à cette température puis 7-8 min à 180°.

 

2013-09-23 17.39.17

 

Bonne dégustation !!!!

 

 

FRISE-PAIN-DE-SUCRE

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