Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

09 Oct

Les macarons de Nancy

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré..., #Les macarons...

Le macaron n'a pas toujours été parisien et fourré. Voici la recette de l'ancêtre des macarons.

2013-10-09 16.21.42

 

Pour réaliser la recette, il vous faut :

200g de poudre d'amande

350g de sucre glace

4 blancs d'oeuf 

4 gouttes d'extrait de vanille

 

Allez à vos tabliers, on se lance :

  • Mixer le sucre glace avec la poudre d'amande, puis ajouter l'extrait de vanille et peu à peu les blancs d'oeufs montés en neige.
  • Récouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et former des disques.

 

2013-10-09 14.22.39

  • Taper la plaque et laisser sécher 30 minutes environ

 

2013-10-09 14.23.12

 

  • Préchauffer le four à 180° et enfourner en baissant la température à 150° pendant 15 minutes.
  • Quand les macarons sont dorés, décoller un coin de la feuille et verser un peu d'eau.
  • Détacher les macarons et les laisser refroidir.

 

2013-10-09 15.27.14

 

Vous pouvez les conserver 15 jours dans une boîte en fer.

 

 

FRISE-PAIN-DE-SUCRE

Commenter cet article

À propos

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!