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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

04 Mar

Hummm les classiques, les macarons au chocolat

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Les macarons..., #Le sucré...

 

choco.JPG

 

Il vous faut pour les coques :

Les ingrédients sont les même que pour les macarons vanille (la recette ici) on ajoute seulement 15g de cacao amer et si la couleur ne vous convient pas une pointe de colorant alimentaire.

Pour la ganache :

120g de chocolat (moi j'ulise des pistoles cacao barry que j'achète directement à l'usine dans les Yvelines)

80g de beurre

30g de crème épaisse

 

Allez on se lance !

Les coques, on suit toujours la même méthode ! Je suis sûre que vous êtes des pro maintenant ! Un trou de mémoire, c'est par là.

 

photo-20.JPG

 

cuissonchoco.JPG

 

photo-20---copie.JPG 

 

On attaque la ganache !

Faites fondre le chocolat (moi je le fais dans ma casserole au bain-marie mais vous pouvez le faire au micro-onde), le beurre et la crème. Mélangez bien et énergiquement, ca lissera votre mélange.

Laissez refroidir.

Dressez !

Bonne dégustation...

 

photo-18.JPG

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