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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

19 Nov

Lime curd (ou crème au citron vert)

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré...

Pour 1 pot de lime curd, il vous faut :

  • 3 œufs
  • le jus de 2 citrons vert
  • les zestes d'un citron vert
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 30g de beurre mou
Lime curd (ou crème au citron vert)

Commencez tout d'abord par zester un citron vert et récupérez le jus de 2 citrons verts.

Fouettez le sucre et les œufs puis ajoutez le jus des citrons, les zestes et la maïzena.

Faites chauffer à feu doux.

Puis ajoutez petit à petit le beurre en petits morceaux jusqu'à épaississement.

Versez dans un pot et laissez refroidir.

Conservez au frais.

La texture est idéale pour garnir des macarons ...

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mimiblanche 15/12/2014 08:12

super gâteau j'ai envie de le faire pour le nouvel an j'aimerais savoir combien se temps se conserve le lime curd ou s'il faut le mettre au congélateur merci en tout cas ton blog est super félicitations

lespetitespapilles 15/12/2014 17:19

Bonjour merci de votre visite
le lime curd se conserve 1 semaine au frigo
A très bientôt

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