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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

19 Oct

Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le salé..., #Les soupes

Pour réaliser ce velouté, il vous faut :

  • 5-6 feuilles de chou kale
  • 1/2 potimarron
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 tranches de lard fines
  • sel et poivre
Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard

Lavez tout d'abord votre chou kale et émincez-le en fines lamelles.

Épluchez le potimarron et les pommes de terres en dès, émincez l'oignon et les tranches de lard.

Dans une poêle assez grande, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive puis ajoutez les dès de potimarron et les lamelles de lard. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ.

Prenez un faitout et ajoutez les pommes de terre et le contenu de votre poêle, couvrez d'eau et laissez cuire 40 minutes.

Mixez bien pour obtenir un beau velouté.

Salez et poivrez à votre convenance.

Si comme moi vous avez le Companion de Moulinex après l'étape de la poêle, mettez tout dans votre cuve, couvrez d'eau et lancez le programme soupe en P1.

Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard
Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard
Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard
Velouté chou kale, potimarron, pommes de terre et lard

Bonne dégustation !

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Elodie 27/10/2015 16:23

Bonjour :) J'avais du chou kale et ne savais pas quoi en faire, je suis tombée sur votre recette et...on s'est régalés! C'était super bon, j'espère avoir du kale toutes les semaines du coup! (on prends nos légumes dans une AMAP, nous ne savons donc pas toujours ce sur quoi on va tomber la semaine suivante... ;)) Merci!

lespetitespapilles 27/10/2015 16:25

Bonjour Elodie suis ravie que la recette vous ait plu !!! Idem pour moi j'avais reçu ca dans mon colis mais je n'avais jamais gouté et encore moins cuisiné !! Ca nous permet de découvrir de nouveaux produits !!!

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