Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

08 Sep

Le kringle estonien

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré...

Avec un nom comme ça, on a un peu l'impression de faire une virée chez Ikea !!!

Pour cette recette, il vous faut :

  • 300g de farine
  • 1 c. à café soupe de sucre en poudre (je l'ai trouvé un peu légère en sucre)
  • 12 cl de lait tiède
  • 1 œuf
  • 30g de beurre pommade
  • 10g de levure sèche ou 20g fraîche
  • une pincée de sel

Pour le garnir, il vous faut :

  • 40g de beurre fondu
  • 4 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • du sucre glace pour le saupoudrer après la cuisson
Le kringle estonien

Commencez tout d'abord par délayer la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 min.

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le beurre et le sel et pétrissez 5 bonnes minutes.

Ajoutez ensuite le mélange lait-levure et l'oeuf. Pétrissez de nouveau 5 bonnes minutes.

Couvrez et laissez poser 1 heure 30.

Dégazez la pâte

Formez un rectangle de pâte et badigeonner avec votre garniture.

Roulez votre pâte.

Coupez votre rouleau de pâte en 2 dans le sens de la longueur.

Puis torsadez les 2 morceaux ensemble et fermez le cercle.

Laissez poser 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 25 minutes environ.

A la sortie du four saupoudrez de sucre glace.

Le kringle estonien
Le kringle estonien
Le kringle estonien

Bonne dégustation !

Le kringle estonien
Commenter cet article

Gourmandebleue 08/09/2014 21:11

Bravo il est très réussi !!!

lespetitespapilles 08/09/2014 21:14

Merci je connaissais pas j'ai adoré ! Juste une frayeur car on s'attend à ce que ca monte comme une brioche, jusqu'à la dégustation on se dit "c'est raté ou pas ?"

À propos

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!