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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

10 Sep

English muffin pour un petit-déjeuner so british

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré...

Pour réaliser 6 muffins (vous êtes gourmands et vous en voulez 12, multipliez la recette), il vous faut :

  • 14 cl de lait tiède
  • 6g de levure sèche
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 225g de farine
  • 3g de sel
English muffin pour un petit-déjeuner so british

Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre et laissez poser 10 minutes.

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine et le sel et ajoutez le mélange levure, lait et sucre.

Pétrissez 10 bonnes minutes.

Couvrez et laissez poser pendant 1 heure environ, la pâte doit doubler de volume.

Dégazez votre pâte.

Étalez votre pâte (1 cm) et découpez de petits ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièces.

Laissez-les reposer, ils doivent encore doubler de volume.

Les cuire dans une poêle sans matière grasse à feu doux.

English muffin pour un petit-déjeuner so british
English muffin pour un petit-déjeuner so british

Et hop, on déguste de suite ou le lendemain matin en les passant au toaster.

Bonne dégustation !

English muffin pour un petit-déjeuner so british
English muffin pour un petit-déjeuner so british
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Miss crêpes sucrées 15/09/2014 12:03

je prépare ces muffins pour le petit déj surtt le dimanche ^^

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