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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

05 Jul

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Pains et brioches

Et voici enfin la recette des baguettes sans pétrissage ! Pour les réaliser, il vous faut uniquement un saladier et une cuillère en bois.

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...

Pour réaliser 2 baguettes, il vous faut :

  • 375g de farine
  • 12g de levure fraîche
  • 8g de sel
  • 300ml d'eau

 

Délayer votre levure avec un peu d'eau tiède dans le saladier.

Laisser poser une dizaine de minutes.

Ajouter le reste d'eau puis la farine et le sel.

Remuer avec votre cuillère en bois grossièrement.

Couvrir avec un linge et laisser poser jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...

Utiliser une gouttière et la recouvrir de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson en silicone car la pâte est assez collante et liquide.

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
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Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...

Préchauffer le four à 240° et enfourner les baguettes en mettant la plaque lèchefrite dans le bas du four remplie d'eau.

Faire cuire 30 min environ.

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...

Pour une des baguettes, j'ai utilisé le mélange de graines du boulanger.

Y a pas à dire ces baguettes sont magiques...
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