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Les Petites Papilles

Blog d'une maman passionnée de cuisine et de pâtisserie... Des recettes simples et rapides en toute simplicité... Bienvenue aux gourmands et bonne visite !!

10 Jul

Soufflé à la noix de coco

Publié par lespetitespapilles  - Catégories :  #Le sucré...

Soufflé à la noix de coco

Pour 4 soufflés, il vous faut :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 45g de noix de coco râpée
  • 10g de beurre
  • 30g de sucre
  • 7g de Maïzena
  • 10cl de lait
  • 1 pincée de sel

 

 

 

Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajoutez 20g de sucre, la Maïzena. Portez le tout à ébullition en remuant sans cesse avec un fouet pour éviter les grumeaux. A la fin, ajoutez le beurre puis mélangez.

Laissez refroidir le mélange pendant 15 minutes environ.

Préchauffez votre four à 180°.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et la noix de coco râpée.

Montez les blancs en neige en y incorporant le reste du sucre.

Incorporez votre mélange avec les blancs délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez dans vos ramequins préalablement beurrés et enfournez 15 minutes environ.

Servez immédiatement et régalez-vous !!!

 

 

 

Soufflé à la noix de coco
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Licia 30/07/2014 14:12

Voilà un gâteau que je veux essayer ça donne vraiment envi

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